Zahradní párty
Zahradní párty- Pořádá je v jarních, letních měsíců pod širým nebem. Podmínky jsou : možnost WC pro počet hostů, možnost umytí inventáře, schůdný terén, v nepřízni počasí přesun akce do jiných prostor, elektrický proud.
Prostor je vybaven mobilními stánky za nimi obsluhují číšníci nebo kuchaři. Zahradní nábytek, altány, nabídkové stoly, živá hudby, taneční parket. Přírodní grily, rošty. Chlazení nápojů v přenosných rychlochladičích. Nápoje se zakládají do suchého ledu. Číšníci chodí i mezi hosty a nabízejí z plat. Ve večerních hodinách je celý prostor osvětlen . Neudržování protokolu je to volná akce ( svatby).
Slavnost na lodi
Slavnost na lodi – Podmínka je taneční parket, reprodukovaná či živá hudba, osvětlení, ohňostroj.
Uspořádání- obsluha nápojů z mobilních barů, pultový prodej, obsluha číšníky. Nabídka pokrmů přes pult (samoobsluha), obsluha u stolu. Podávají se pokrmy snadno upravitelné.
Piknik
Piknik- Slavnost v přírodě pod širým nebem. Důležitá příprava před piknikem. Vyhledání správného místa s příjezdovou komunikací, zdroj pitné vody, WC mobilní, schůdný terén, vzrostlé stromy-stín, před akcí zhotovení stolů a lavic, zajištění akce catteringovou formou, zajištění jednoobrátkového inventáře, instantní nápoje.
Čaj o páté
Čaj o páté- Slavnostní odpolední setkání mladých lidí s tancem a hudbou, podává se nealkoholické nápoje a občerstvení.
Administrativní zajištění slavnostních akcí
Objednávka: Je písemná,
Náležitosti: 1)adresa hotelu 2)den, hodina počátku akce 3)účel akce 4)pravděpodobný čas ukončení 5)počet a složení hostů 6)finanční limit na osobu 7)zvláštní přání 8)požadavky na další služby 9)kontaktní osoba 10)podpis objednavatele 11)adresa, telefon, bankovní spojení, datum objednávky objednavatele 12)podpis 13)složení zálohy.
Písemné potvrzení objednávky- Datum, razítko, pozvánka na osobní kontakt.
Komando- Vyhotovení na základě objednávky pro pracovníky. Dva způsoby- příkaz pro každé středisko zvlášť nebo souhrnný příkaz pro všechna střediska.
