Míchané nápoje
Míchané nápoje jsou směsi několika druhů surovin. Patří k nejoblíbenějším nápojům nejen ve splečensko-zábavních střediscích.
BARY
• Bary patří mezi společensko-zábavní střediska.
• Jejich historie je poměrně krátká, začíná po první světové válce.
DRUHY BARŮ
Denní bary
• mohou být jako malá, samostatná střediska nebo součást
velkých provozoven. Snack bary poskytují běžné občerstvení.
Gril bary, mléčné bary, espresa, pivní bary, ….
Noční bary (21.00 – 4.00)
• jsou společensko-zábavní střediska s provozem podobným
nočním vinárnám.
• Ve velkých barech bývá kromě hudby a tance také program. Je nutné pamatovat na šatny pro umělce.
Zařízení barů
• Liší se od ostatních odbytových středisek s obsluhou především velkým barovým pultem.
• Na vnější straně pultu jsou barové sedačky a konzumační deska, na vnitřní straně pultu je pracovní prostor zaměstnanců a za ním zpravidla vitríny na sklenice a na nechlazené nápoje.
• Další zařízení je podobné zařízení kaváren nebo vináren.
• Denní bary mají zpravidla kavárenský ráz vybavení, noční vinárenský.
